當娜．娜絲莎以木薯製作奇恰酒。婦女會咀嚼洗淨去皮的木薯，然後將汁液吐入碗中。木薯根部含有豐富的澱粉質，在咀嚼過程中，唾液中的酵素會迅速將澱粉質轉化為單糖，再由天然酵母或細菌轉化為酒精，經數天的發酵過程後完成。原住民每天都會飲用奇恰酒，因它是水份和碳水化合物的主要來源。
當娜．娜絲莎以木薯製作奇恰酒。婦女會咀嚼洗淨去皮的木薯，然後將汁液吐入碗中。木薯根部含有豐富的澱粉質，在咀嚼過程中，唾液中的酵素會迅速將澱粉質轉化為單糖，再由天然酵母或細菌轉化為酒精，經數天的發酵過程後完成。原住民每天都會飲用奇恰酒，因它是水份和碳水化合物的主要來源。
